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自助餐廳裝修如何升級品牌?

這家有著百年歷史的美食老字號「新萬鑫銀絲面館」,在無錫的南長街開了家新店,光是裝修就花了300萬!!!

107歲的銀絲面,是無錫非物質文化遺產

設計將非遺傳統文化與現代簡約風格結合

以“面的博物館”為設計主題,讓傳統的品牌迸發出新的生機!

解放后的新萬興(又作“新萬鑫”)

外立面保留了古色古香的運河畔風貌

粉墻黛瓦、木窗飛檐

雕刻精美、古樸典雅

散發出獨特的魅力!

接待臺

一樓利用老房子原有的布局

用玻璃天井打造出通透明亮的空間

簡單利落的動線設計

一改面館的傳統模式

升級為自助取餐的新模式

空間運用大量的木質元素

來表達手作的品牌理念

二樓空間

設有散臺區和吧臺座位區

動線分明的線條

使得空間開闊了很多

窗外是窗欞老瓦

窗內是斑駁的墻面

仿佛能聽到歲月的回聲

墻面融入了銀絲面和甜米酒的元素

這樣可感知的空間意象

呈現出煙火氣的風貌!

新萬鑫銀絲面館

有無錫非遺傳承人

——胡法津

他也是中國烹飪大師

76歲的他

至今還在堅持純手工制面

一斤面粉一個蛋

好面要壓六道

搭配十只雞熬成一碗雞湯面

這是一碗有溫度的面

銀絲面之所以能成為新萬鑫的招牌

不僅是因為匠心的工藝

這也是百年老店的堅持和初心~




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